Postharvest handling

Postharvest handling : a systems aproach / edited by Wojciech J. Florkowski,...[et al.] - 2a ed. - Burlington, Massachusetts : Elsevier, Academic Press, 2009 - xix, 615 p. : il. ; 25 cm. - Food Science and Technology .

Incluye bibliografía, glosario e índice

9780137741127


Hortalizas--Mercadeo
Frutas--Mercadeo
Frutas--Cosechas--Administración
Hortalizas--Cosechas--Administración
Manejo de frutas
Manejo de hortalizas

SB360 / P67 2009