Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; tr. José María Peiró Esteban

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2005Edition: 1a edDescription: xvii, 183 p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 8420010502
Subject(s): LOC classification:
  • SF250.5 J43 2005
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Libro Libro Biblioteca del Instituto de Investigaciones Agropecuarias y Forestales General SF250.5 J43 2005 (Browse shelf(Opens below)) C : 1 Available BIIA000000015

Traducción de : Génie des procédés appliqué à l?industrie laitière

Incluye bibliografía e índice

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