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Simposio Iberoamericano sobre Proteína para Alimentos : Buenos Aires, 1996 : Actas CYTED, Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo ; Subprograma XI, Tratamiento y Conservación de Alimentos ; Proyecto XI.9, Obtención y Caracterización de Proteínas para su Aplicación en Alimentos para Regímenes Especiales ; editores, M. Múzquiz ... [y otros.]
Tipo de material:
TextoSeries Monografías INIA ; no. 104Detalles de publicación: Madrid, España : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 1998Edición: 1a edDescripción: 347 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8474984661
- Actas, Simposio Iberoamericano sobre Proteína para Alimentos [Parte del título]
- TX553.P7 S56 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería en Tecnología de la Madera Consulta | TX553.P7 S56 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Consulta | BTM000002445 |
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