TY  - BOOK
AU  - Fennema,Owen R.
TI  - Principles of food science 
T2  - Food Science
SN  - 0824763505
AV  - TX531 P75 1976
PY  - 1976///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - lemb
KW  - Alimentos
N1  - Incluye bibliografías e índice; Contenido;  V.1 Food chemistry
ER  -