García Fajardo, Isabel <br/><br/>
Alimentos seguros :  guía básica sobre seguridad alimentaria /  
Isabel García Fajardo 
 - 1a ed. 
 - España :  Diaz de Santo,  2008 
 - xvii, 152 p. :  il. ;  25 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografia, glosario e índice 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788479788612 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Manejo de alimentos <br/>Alimentos --Preservación<br/>Contaminación de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX537   / G37 2008