Córdova Frunz, José Luis <br/><br/>
La química y la cocina / 
José Luis Córdova Frunz. 
 - Segunda edición  tercera reimpresión 
 - México :  Fondo de Cultura Económica,  1997 
 - 151 páginas :  ilustraciones ;  21 cm. 
 - La ciencia para todos ;  93 .
<br/><br/>Incluye Bibliografias e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681654021 (segunda edición) 968163568X (primera edición) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina--Química
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545   / C67 1997