TY  - BOOK
AU  - Mortimore,Sara
AU  - Wallace,Carol
AU  - Sperber,William H.
AU  - Borde Lekona,Blas
TI  - HACCP:  : enfoque práctico
SN  - 9788420011806
AV  - TX537 M67 2013
PY  - 2013///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Adulteración e inspección
KW  - Normas
N1  - Incluye apéndice, bibliografía : p. 445-454, glosario e índice
ER  -