TY  - GEN
AU  - Miller,Dennis D.
AU  - Sanginés Franchini,María  Cristina,tr
AU  - Torre Marina,María Covadonga,rev
TI  - Química de  alimentos: manual de laboratorio 
SN  - 9789681858452
AV  - TX541 M55 2012
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Limusa : Wiley, 
KW  - Alimentos -análisis - manuales de laboratorio
KW  - Alimentos - composición
N1  - Traducción  de : Food chemistry  : a laboratoy manual; Incluye bibliografía  y apéndice
ER  -