TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri,Gaetano
AU  - Meyer,Marco R.
AU  - Kirchner Salinas,F.R.
TI  - Elaboración de productos cárnicos / 
T2  - Manuales para educación agropecuaria. 
SN  - 9789682475139
AV  - HD9419 .C37 E53 2007
PY  - 2007///
CY  - México : 
PB  - Trillas : , Secretaria de Educación Pública, 
KW  - lemb
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Industria y comercio de la carne
ER  -