Crop post-harvest: science and technology   : perishables 
/ edited by Debbie Rees, Graham Farrell and John Orchard 
 - 1a ed. 
 - Iowa :  Wiley-Blackwell,  2012 
 - xii, 481 p. :  il. ;   25 cm. 
<br/><br/>Bibliografía : p. 432-438 Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780632057252 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas--Cosechas--Control de calidad<br/>Frutas--Cosechas --Administración<br/>Hortalizas--Cosechas --Control de calidad<br/>Hortalizas--Cosechas --Administración<br/>Productos perecederos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SB129  / C76 2012