Postharvest handling   : a systems aproach 
/ edited by Wojciech J. Florkowski,...[et al.] 
 - 2a ed. 
 - Burlington, Massachusetts :  Elsevier, Academic Press,  2009 
 - xix, 615 p. :  il. ;  25 cm. 
 - Food Science and Technology .
<br/><br/>Incluye bibliografía, glosario e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780137741127 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hortalizas--Mercadeo<br/>Frutas--Mercadeo<br/>Frutas--Cosechas--Administración<br/>Hortalizas--Cosechas--Administración<br/>Manejo de frutas<br/>Manejo de hortalizas
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SB360  / P67 2009