Veisseyre, Roger <br/><br/>
Lactologia técnica :  Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / 
Roger Veisseyre ; tr. Jesús Ventanas Barroso. 
 - 2a ed. 
 - Zaragoza, España :  Acribia,   1980 
 - 629 p. :  il. ;  26 cm. 
<br/><br/> Traducción de : Technologie du lait 
<br/><br/>Incluye bibliografías e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004588 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera<br/>Leche