Loncin, Marcel <br/><br/>
Técnica de la ingeniería alimentaria  
 Ingeniería alimentaria   : pasteurización, estirilización, molienda, clasificación, desecación  
/ Marcel Loncin ; colaboración José Carballo Caabeiro. 
 - 1a ed. 
 - Madrid, España :  Dossat,   1965 
 - xxxviii, 781 p. :  il. ;  26 cm. 
<br/><br/>Bibliografía : p.  745-762 Incluye índice 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --Industria y comercio
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / L64 1965