Kirk, Ronald S. <br/><br/>
Composición y análisis de alimentos de pearson / 
Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan. 
 - 2a ed. 
 - México :  CECSA,  r2004 
 - x, 777 p. ;  25 cm. 
<br/><br/> Fomes  1 ejemplar 
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682612640 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --Análisis