López Lorenzo, Venancio <br/><br/>
Conservación de frutas y hortalizas   :procedimientos a pequeña escala  
/Venancio  López Lorenzo ; adapt. Pedro Ducar Maluenda. 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza, España :  Acribia,   1976 
 - 187 p. :  il. ;  20 cm. 
 - Campo de la ciencia y tecnología de los alimentos .
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000040X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas --Preservación<br/>Legumbres --Preservacion
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX612 .F7   / L67 1976