Paltrieri, Gaetano. <br/><br/>
Obtención de carne  
/ basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; colaborador Marco R. Meyer, Kirchner Salinas, Atilano Díaz ; revisión F. Orozco Luna.  
 - 1a ed. 
 - México :  Secretaria de Educación Pública,   Trillas ;  1981 
 - 96 p. :  il. ;  24 cm. 
 - Manuales para la educación agropecuaria. Área Industrias rurales ;   no. 28 .
<br/><br/> Incluye índice  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682411106 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Industria y comercio 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX556.B4  / O28 1981 TS1960   / P35 1981