| 000 | 00664nam a22001817a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c52025 _d52025 |
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| 008 | 140521t sp||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8420001589 | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTP370 _bE27 1979 |
| 100 | 1 | _aEarle, R. L. | |
| 240 | 1 |
_aUnit operations in food processing _lEspañol |
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| 245 | 0 | 0 |
_aIngeniería de los alimentos _b: las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos _c/ R. L. Earle ; traductor José Alemán Vega |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1979 |
||
| 300 |
_a332 p. : _bil. ; _c22 cm |
||
| 504 | _aIncluye apéndice, bibliografía e índice | ||
| 650 | 7 |
_2lemb _xIndustria alimentaria |
|
| 700 | 1 |
_aAlemán Vega, José, _etraductor |
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| 942 |
_2lcc _cLIB |
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