| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c57774 _d57774 |
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| 005 | 20180228112301.0 | ||
| 008 | 180228b cu ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTX537 _bH54 1989 |
| 100 | 1 | _aHidlago Peraza, José R. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de higiene de los alimentos I y II _c/ José R. Hidalgo Peraza. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aLa Habana, Cuba : _bEnspes, _c1989 |
||
| 300 |
_a316 p. : _bil. ; _c23 cm. |
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| 504 | _aBibliografía : p. 305-316 | ||
| 650 | 7 |
_2lemb _aManejo de alimentos _vManuales |
|
| 650 | 7 |
_2lemb _aAlimentos _xMedidas de seguridad |
|
| 650 | 7 |
_2lemb _aControl de calidad |
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| 942 |
_2lcc _cLIB |
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