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| 100 | 1 | _aMiller, Dennis D. | |
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_aQuímica de alimentos : _bManual de laboratorio / _cDenis D. Miller. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bLimusa Wiley, _cc2001 |
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| 300 |
_a173 p. : _bil. ; _c25 cm. |
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