Especias, aromatizantes y condimentos /

Arvy, Marie-Pierre

Especias, aromatizantes y condimentos / Marie-Pierre Arvy, François Gallouin ; tr. M. Ángeles Mendiola Ubillos ; col. José Martín Montalbán - 1a ed. - Madrid, España : Mundi-Prensa, 2006 - 413 p. : il.; 29 cm.

Traducción de :Épices, aromates et condiments

Incluye bibliografias e índice

9788484762492


Especies--Condimentos
Platas aromaticas--Estudio y enseñanza

TX406 / A78 2006