nam a22 7a 4500 137996 137994 20180202110259.0 180202b sp||||| |||| 00| 0 spa d 9788477217039 TP370 T47 2011 Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno / Nuria Martínez Navarrete ...[et al] 1a. ed. España : Universitat Politécnica de Valencia, 2011 371. p. : 25 cm Incluye bibliografía Tecnología química Procesamiento y fabricación de alimentos Andrés Grau, Ana M., coaut. Chiralt Boix, Amparo, coaut. Fito Maupoey, Pedro, coaut. lcc LIB 0 lcc 0 1 LIC-019 LIC-019 GENERAL 2018-02-02 DGB-GENERICO 1a. ed. BIQO000000843 IA IT TP370 T47 2011 BIQO000000843 2018-02-02 00:00:00 C:1 658.00 LIB