00965nam a22002657a 4500 20250218094145.0 250218b sp |||||||| |||| 00| 0 spa d 9788420011806 TX537 M67 2013 Mortimore, Sara. HACCP. A Practical Approach. Español. HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; prefacio de William H. Sperber ; traducido por Blas Borde Lekona. 3a ed. Zaragoza, España : Acribia, 2013. xxx, 462 p. : il. ; 24 cm. Incluye apéndice, bibliografía : p. 445-454, glosario e índice. lemb Alimentos lemb Alimentos Análisis Alimentos Adulteración e inspección Alimentos Normas Wallace, Carol. autor Sperber, William H., prologuista Borde Lekona, Blas, traductor lcc LIB 171441 171439 0 lcc 0 0 LIC-012 LIC-012 GENERAL 2025-02-18 DGB-GENERADO 3a ed. IT 0 TX537 M67 r2018 ENT000004639 2025-02-18 08:38:16 1 1890.00 LIB