01238nam a22002777a 4500 20150124130626.0 140604t xxu||||| |||| 00| 0 spa d 0978597710 TX531 H24 2008 HACCP. Un enfoque sistemático para la inocuidad alimentaria : Un manual completo para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control / Eds. Virginia N. Scott, Kenneth E. Stevenson ; tr. Alejandro Amezquita, Carolina Estrada, Sonia González 4a ed. Estados Unidos : The association of food, beverage and consumer products companies, 2008 240 p : il ; 28 cm. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) Incluye bibliografía e índice Lemb Conservación de alimentos Inspección Industria alimentaria Comercio Contaminación de los alimentos Scott, Virginia N., ed. Stevenson, Kenneth E., ed. Amezquita, Alejandro., tr. Estrada, Carolina., tr. González, Sonia., tr. Grocery Manufacturers Association ddc LIB 53846 53846 0 lcc 0 0 LIC-012 LIC-012 GENERAL 2014-06-04 Ciencias de la salud TX531 H24 2008 ENT000003308 2015-01-16 00:00:00 C : 1 LIB