TY  - BOOK
AU  - Scott,Virginia N.
AU  - Stevenson,Kenneth E.
AU  - Amezquita,Alejandro
AU  - Estrada,Carolina
AU  - González,Sonia
ED  - Grocery Manufacturers Association
TI  - HACCP. Un enfoque sistemático para la inocuidad alimentaria: Un manual completo para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control 
SN  - 0978597710
AV  - TX531 H24 2008
PY  - 2008///
CY  - Estados Unidos
PB  - The association of food, beverage and consumer products companies
KW  - Lemb
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Inspección
KW  - Industria alimentaria
KW  - Comercio
KW  - Contaminación de los alimentos
N1  - HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point); Incluye bibliografía e índice
ER  -