TY  - BOOK
AU  - Chamorro,MaConcepción
AU  - Losada,Manuel M.
TI  - El análisis sensorial de los quesos
T2  - Tecnología de alimentos
SN  - 8489922640 (A. Madrid Vicente ediciones )
PY  - 2002///
CY  - Madrid, España
PB  - Ediciones mundi-prensa, 
KW  - Quesos
KW  - Análisis
N1  - Rec. Prop. Esc; Incluye bibliografía e índice
ER  -