Cubero, Nuria <br/><br/>
Aditivos alimentarios  
/ Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta. 
 - 1a ed. 
 - Madrid, España :  A.Madrid Vicente ;   Mundi-Prensa ,  2002 
 - 240p. :   il. ;   23 cm. 
 - Tecnología de alimentos .
<br/><br/>Incluye bibliografías e índices 
<br/><br/><label>ISBN: </label>848476088X (AMV) 848476088X (Mundi-Prensa) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Preservacion de alimentos <br/>Aditivos para alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX553.A3   / C83 2002