TY  - BOOK
AU  - Scott, R.
AU  - Robinson,R.K.
AU  - Wilbey,R.A.
AU  - Barrado,AndrÃ©s Marcos
TI  - FabricaciÃ³n de queso 
T2  - Ciencia y tecnologÃ­a lactolÃ³gica
SN  - 8420009822
AV  - SF271  S26 1998
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, EspaÃ±a
PB  - Acribia, 
KW  - Queso
KW  - FabricaciÃ³n
N1  - TraducciÃ³n de : Cheesemaking practice; Incluye apÃ©ndice, bibliografÃ­as e Ã­ndices; Fomes
ER  -