Nutrición : conceptos básicos y aplicaciones
/ William L. Scheider ; traducción Rosa María Rosas Sánchez ; revisión técnica Hugo Necoechea Mondragón.
- 1a ed.
- Mexico : McGraw-Hill de México, 1985.
- xvii, 571 p. : il. ; 24 cm.
Incluye bibliografía : p. 437-468, glosario e índice