By Cenzano, I..
Madrid, España : AMV ediciones : | Mundi-prensa, 1992 .
227 p. : 25 cm..
8471144042

Place hold on Los quesos /

By Dilanjan, Sawen Christoforowitsch.
Zaragoza, España : Acribia, 1984 .
127 p. : , Traducción de : Grundlagen der Kaseherstellung 20 cm..
8420000019

Place hold on Fundamentos de la elaboración del queso

By Chamorro, Ma. Concepción..
Madrid, España : Ediciones mundi-prensa, 2002 .
235 p. : , Rec. Prop. Esc. 23 cm..
8489922640 (A. Madrid Vicente ediciones ) | 8484760251 (Mundi-Prensa ediciones )

Place hold on El análisis sensorial de los quesos /

By Scott, R..
Zaragoza, España : Acribia, 1991 .
xxiv, 520 p. : , Traducción de : Cheesemaking practice 24 cm..
8420007102

Place hold on Fabricación de queso

México : Universidad Autonoma de Chapingo, Centro de investigaciones económicas, sociales y tecnológicas de la agroindustria y la agricultura mundial, | Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), | Miguel Ángel Porrúa, 2012 .
257 p. : 23 cm..
9786074015614

Place hold on La leche y los quesos artesanales en México /

By Acuña Rodriguez, Olga Yanet.
Tunja, Colombia : Universidad de Boyacá, 2022 .
48 paginas : 22 cm. .
9789585120303 (impreso) | 9789585120297 (libro digital)

Place hold on Aprendamos del queso Paipa /

By Cobo Mejía, Elisa Andrea .
Tunja, Colombia : Universidad de Boyacá ; | Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2022 .
256 paginas : 24 cm. .
9789585120310 (impreso)

Place hold on El Queso de Paipa :

By Barrientos, José E..
Buenos Aires, : Bell, 1955 .
270 páginas : 20 cm.

Place hold on Tratado práctico para la elaboración de quesos :