Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; colaborador en la traducción: Carlos Alberto García Ferrer

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: México: Limusa, 1999Edición: 1a. edDescripción: 457 p ; il., 22 cmISBN:
  • 968184257x
Títulos uniformes:
  • Food science, nutrition and health. Español
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX551  F69 1999
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Incluye Apéndice, bibliografías e índice

REC. PROP. DGB.

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