| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c137996 _d137994 |
||
| 005 | 20180202110259.0 | ||
| 008 | 180202b sp||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9788477217039 | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTP370 _bT47 2011 |
| 245 | 1 | 0 |
_aTermodinámica y cinética de sistemas alimento entorno / _cNuria Martínez Navarrete ...[et al] |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bUniversitat Politécnica de Valencia, _c2011 |
||
| 300 |
_a371. p. : _c25 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 |
_aTecnología química _xProcesamiento y fabricación de alimentos |
||
| 700 | 1 | _aAndrés Grau, Ana M., coaut. | |
| 700 | 1 | _aChiralt Boix, Amparo, coaut. | |
| 700 | 1 | _aFito Maupoey, Pedro, coaut. | |
| 942 |
_2lcc _cLIB |
||