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020			_a0978597710
050	0	4	_aTX531 _bH24 2008
245	0	0	_aHACCP. Un enfoque sistemático para la inocuidad alimentaria : _bUn manual completo para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control / _cEds. Virginia N. Scott, Kenneth E. Stevenson ; tr. Alejandro Amezquita, Carolina Estrada, Sonia González
250			_a4a ed.
260			_aEstados Unidos : _bThe association of food, beverage and consumer products companies, _c2008
300			_a240 p : _bil ; _c28 cm.
500			_aHACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
504			_aIncluye bibliografía e índice
650		7	_2Lemb _aConservación de alimentos _xInspección
650		4	_aIndustria alimentaria _xComercio
650		4	_aContaminación de los alimentos
700	1		_aScott, Virginia N., _eed.
700	1		_aStevenson, Kenneth E., _eed.
700	1		_aAmezquita, Alejandro., _etr.
700	1		_aEstrada, Carolina., _etr.
700	1		_aGonzález, Sonia., _etr.
710	2		_aGrocery Manufacturers Association
942			_2ddc _cLIB
999			_c53846 _d53846