Enologia
Aleixandre Benavent, José Luis.
Enologia / José Luis Aleixandre Benavent. - 1a ed. - Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones ; Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, 1996. - 436 p. ; 24 cm. - Colección Libro Apunte ; 67. .
Incluye bibliografía.
8477214301
Enología
Vinos e industria vinícola
TP548 / A44 1996
Enologia / José Luis Aleixandre Benavent. - 1a ed. - Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones ; Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, 1996. - 436 p. ; 24 cm. - Colección Libro Apunte ; 67. .
Incluye bibliografía.
8477214301
Enología
Vinos e industria vinícola
TP548 / A44 1996