Modern cereal chemistry
Kent-Jones, Douglas William,
Modern cereal chemistry / D. W. Kent-Jones and A. J. Amos. - 6a ed. - Gran Bretaña : Food Trade Press, 1967 - ix, 730 p. : il. ; 24 cm.
Incluye bibliografía e índice
Cereales
Productos cereales
Trigo
SB189 / K46 1967
Modern cereal chemistry / D. W. Kent-Jones and A. J. Amos. - 6a ed. - Gran Bretaña : Food Trade Press, 1967 - ix, 730 p. : il. ; 24 cm.
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Cereales
Productos cereales
Trigo
SB189 / K46 1967