Química de los alimentos
Badui Dergal, Salvador
Química de los alimentos / Salvador Badui Degal ; colaboración Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzadúa Morales. - 2a. ed. - México : Alhambra, 1990 - 430 p. : il. ; 24 cm
Incluye bibliografías e índice
9684440952
--Alimentos --Análisis--Composición de los alimentos
TX545 / B33 1990
Química de los alimentos / Salvador Badui Degal ; colaboración Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzadúa Morales. - 2a. ed. - México : Alhambra, 1990 - 430 p. : il. ; 24 cm
Incluye bibliografías e índice
9684440952
--Alimentos --Análisis--Composición de los alimentos
TX545 / B33 1990