Historias y paisajes regionales del azúcar en México
Historias y paisajes regionales del azúcar en México / María Teresa Ventura Rodríguez, Sergio Rosas Salas (coordinadores)
- 1a ed.
- Puebla, Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades "Alfonso Vélez Pliego" , Dirección de Fomento Editorial, 2017.
- 421 p. ; 23 cm.
9786075254388
Industria azucarera --Historia--México
Industria de la caña de azúcar --Historia--México
Azúcar --Manufactura y refinamiento --Historia--México
Trabajadores del azúcar --Historia--Mexico
HD9114.M6 / H57 2017
9786075254388
Industria azucarera --Historia--México
Industria de la caña de azúcar --Historia--México
Azúcar --Manufactura y refinamiento --Historia--México
Trabajadores del azúcar --Historia--Mexico
HD9114.M6 / H57 2017