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Conservación de alimentos

Aleixandre Benavent, José Luis

Conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent - 1a ed. - Valencia : Universidad Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones, 1997 - 508 p. : il. ; 24 cm.

Incluye bibliografía

ISBN: 8477214700

Subjects--Topical Terms:
Conservación de alimentos

LC Class. No.: TX601 / A44 1958

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