Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Valiente Barderas, Antonio
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente . - 2a ed. - México : Limusa, c2012 - 307 p. : il. ; 25 cm.
Incluye apéndices y bibliografía
9789681852856
Alimentos--Industria--Nutrición
Procesamiento de alimentos
TP370 / V35 2012
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente . - 2a ed. - México : Limusa, c2012 - 307 p. : il. ; 25 cm.
Incluye apéndices y bibliografía
9789681852856
Alimentos--Industria--Nutrición
Procesamiento de alimentos
TP370 / V35 2012