Ciencia bromatológica :
Bello Gutiérrez, José
Ciencia bromatológica : Principios generales de los alimentos/ José Bello Gutiérrez - 1a ed. - [Madrid] : Díaz de Santos, 2008 - xviii, 577 p. : il. ; 23 cm.
Incluye bibliografia e índice
8479784474
Alimentos--Composición química
Alimentos--Análisis
TX545 / B45 2008
Ciencia bromatológica : Principios generales de los alimentos/ José Bello Gutiérrez - 1a ed. - [Madrid] : Díaz de Santos, 2008 - xviii, 577 p. : il. ; 23 cm.
Incluye bibliografia e índice
8479784474
Alimentos--Composición química
Alimentos--Análisis
TX545 / B45 2008