Microbiología de los alimentos
Hernández Urzúa, Miguel Ángel.
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa - 1a ed. - México : Médica Panamericana, 2016 - 218 p. : il. ; 27 cm.
Incluye índice y glosario
9786079356842
Alimentos--Microbiología
Bacteriología de los alimentos
Conservación de los alimentos
Preservación de los alimentos
Contaminación de alimentos
QR115 / H47 2016
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa - 1a ed. - México : Médica Panamericana, 2016 - 218 p. : il. ; 27 cm.
Incluye índice y glosario
9786079356842
Alimentos--Microbiología
Bacteriología de los alimentos
Conservación de los alimentos
Preservación de los alimentos
Contaminación de alimentos
QR115 / H47 2016