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Microbiología de los alimentos vegetales /

Muller, Gunther

Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Muller ; con la colaboración de Peter Lietz y Hans S. Dieter Munch. - Zaragoza, España: Acribia, c1981 - xviii, 291 p.: il. ; 24 cm.

Traducción de: Mikrobiologie pflnzlicher

Bibliografía: p. 263-276

Incluye índice

ISBN: 8420004723

Subjects--Topical Terms:
Alimentos vegetales --Microbiología

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