Cultivos bacterianos en las industrias carnicas /
Schiffner, Eberhard
Cultivos bacterianos en las industrias carnicas / Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel ; tr. por Carlos Bernaldo de Quirós. - Zaragoza, España : Acribia, 1978 - 139 p. : il. ; 22 cm.
Traducción de : Bakterienkulturen in der Fleichindustrie
Bibliografía : p. 130-133 Incluye índice
8420004103
Carne --Microbiología
Cultivos bacterianos en las industrias carnicas / Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel ; tr. por Carlos Bernaldo de Quirós. - Zaragoza, España : Acribia, 1978 - 139 p. : il. ; 22 cm.
Traducción de : Bakterienkulturen in der Fleichindustrie
Bibliografía : p. 130-133 Incluye índice
8420004103
Carne --Microbiología