Tecnología de la carne y de los productos carnicos
Tecnología de la carne y de los productos carnicos
/coord. J.P. Girad ; prologo. C. Valin ; traductor Carlos Compaire Fernandez.
- 1a ed.
- Zaragoza, España : Acribia, 1991
- xvi, 300 p. ; il.; 23 cm.
- Ciencia y tecnología de la carne .
Traducción de :
Incluye bibliografias
8420007005
industria de la Carne--comercio
TS1970 / T43 1991
Traducción de :
Incluye bibliografias
8420007005
industria de la Carne--comercio
TS1970 / T43 1991