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Fundamentos de la inspección de carnes

Preub, Bodo

Fundamentos de la inspección de carnes / Bodo Preub ; colaborador Horst Kröll ; traductor Jaime Esaín Escobar. - 1a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1991 - 219 p. : il. ; 24 cm.

Incluye bibliografías e índice

ISBN: 8420006920

Subjects--Topical Terms:
Carne --Inspección
Contro de carnes

LC Class. No.: TS1975 / P74 1991

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