Principios de ciencia y tecnología de los cereales
Hoseney, Carl R.
Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; traductor Mariano González Alonso. - 1a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1991 - ix, 321 p. : il. ; 25.
Incluye bibliografias e ídice
842000703X
Tecnología--Alimentos
Granos--Alimentación
TX557 / H67 1991
Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; traductor Mariano González Alonso. - 1a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1991 - ix, 321 p. : il. ; 25.
Incluye bibliografias e ídice
842000703X
Tecnología--Alimentos
Granos--Alimentación
TX557 / H67 1991