Transport phenomena in food processing / (Record no. 95531)

MARC details
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020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 1566769930
050 04 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER
Classification number TP371.2
Item number T73 2002
245 00 - TITLE STATEMENT
Title Transport phenomena in food processing /
Statement of responsibility, etc editores Jorge Welti-Chanes, Jorge F: Vélez-Ruiz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT)
Place of publication, distribution, etc Boca Raton :
Name of publisher, distributor, etc CRC PRESS,
Date of publication, distribution, etc c2003
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 545 p. :
Other physical details il. ;
Dimensions 24 cm.
440 #0 - SERIES STATEMENT/ADDED ENTRY--TITLE
Title Food preservation technology series.
506 ## - RESTRICTIONS ON ACCESS NOTE
Terms governing access Recursos propios escuela
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc incluye índice
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Efecto alimento
General subdivision Calor encendido
Source of heading or term Librunam
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Sector alimenticio
General subdivision Comercio
Source of heading or term Librunam
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Jorge Welti-Chanes, ed.
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Jorge F. Vélez-Ruiz, ed.
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Personal name Gustavo V. Barbosa-Cánovas, ed.
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Biblioteca del Cogreso de los Estados Unidos
Koha item type Libro
Holdings
Estado de pérdida Fuente de clasificación Estado del daño No para préstamo Ubicación permanente Ubicación actual Apartado o colección Fecha de adquisición Edición Enumeración de Serie / Cronológica Dependencia de educación superior (DES) Área del conocimiento Clasificación Código de Barras Date last seen Número de copia Tipo de recurso Nota pública
  Biblioteca del Cogreso de los Estados Unidos   Consulta Biblioteca de la Facultad de Ingeniería Química Biblioteca de la Facultad de Ingeniería Química General 08/07/2015 1a ed. BIQO000002999 Ingeniería y Arquitectura Ingeniería y Tecnología TP371.2 T73 2002 BIQO000002999 18/10/2017 C:1 Libro Solo para lectura

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