Microorganismos de los alimentos / tr. de B. Moreno ... [et al.] ; coord. B. Moreno.
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TextPublication details: Zaragoza, España: Acribia, c1983Description: 2v.: il. ; c1983ISBN: - 8420005177
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Traducción de: Microorganisms in foods 1
Incluye apéndice e índice
Bibliografía: p. 376-422
MVZ
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