Yogur : Ciencia y tecnología / A.Y. Tamine, R.K. Robinson ; tr. María de la Concepción Díaz de Villegas Solans y Álvaro Rodríguez Sánchez Arévalo.
Material type:
TextPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 1991Edition: 1a edDescription: xiv, 368 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8420006874
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libro
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Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia General | SF275 .46 T3 1991 (Browse shelf(Opens below)) | C:1 | Available | MVZ000002702 |
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Traducción de : Yoghurt : Science and tecnology
Incluye apéndice, bibliografías e índice
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