Fabricación de queso / R. Scott, R. K. Robinson, R. A. Wilbey ; tr. Andrés Marcos Barrado.
Material type:
TextSeries: Ciencia y tecnología lactológicaPublication details: Zaragoza, España : Acribia, c1998Edition: 2a edDescription: xvii, 488 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8420009822
- SF271 S26 1998
| Item type | Current library | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libro
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Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia General | SF271 S26 1998 (Browse shelf(Opens below)) | MVZ000000571 | C:1 | Available | MVZ000000571 |
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Traducción de : Cheesemaking practice
Incluye apéndice, bibliografías e índices
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