Tratado de nutrición / director Ángel Gil Hernández ; coordinador Fermín Sánchez de Medina Contreras
Material type: TextPublication details: Madrid, España : Medica Panamericana, 2013Edition: 2a edDescription: 4 v : il. ; 28 cmISBN:- 9788498353501 (obra completa)
- 9788498353464 (Vol.1)
- 9788498353471 (Vol.2)
- 9788498353488 (Vol.3)
- 9788498353495 (Vol.4)
- QP141 T73 2013
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Es la 1a reimpresión de la 2a edición de 2010
Incluye bibliografías e índice
Contenido : V.1. V.1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición -- V.2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos -- V.3. Nutrición humana en el estado de la salud -- V.4. Nutrición clínica
Bib. Med. ISO 2016
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